เทคนิคการเพิ่มผลผลิตเห็ดฟางด้วย”ภูไมท์ซัลเฟต”

วันนี้เราจะมาพูดคุยกันเกี่ยวกับเรื่องของเทคนิคการเพิ่มผลผลิตเห็ดฟางด้วยภูไมท์ซัลเฟตหรือกลุ่มของหินแร่ภูเขาไฟ เราก็จะใช้สิ่งต่างๆเหล่านี้เอามาบอกกล่าวเล่าสู่ให้เพื่อนพ้องน้องพี่ เกษตรกรได้รับรู้กัน การทำนาที่ได้ข้าวเปลือก 1 เกวียนหรือ 1 ตัน จะมีฟางข้าวอยู่ประมาณ 3,000 กิโลกรัมโดยประมาณ เราจะใช้ฟางเหล่านี้เอามาในการเพาะเห็ด ใช้ฟาง 10 กิโลกรัม จะผลิตเห็ดฟางได้ 1 กิโลกรัม ถ้าเรามี 3,000 กิโลกรัม เราจะผลิตเห็ดฟางได้ 300 กิโลกรัม ฟางที่ให้ผลผลิตดีก็จะเป็นตอซังที่อยู่กับดินแล้วก็ถอนมาแล้วติดดินมาด้วยจะเพาะเห็ดฟางได้ผลผลิต ถ้าเราได้ 300 กิโลกรัม ถ้าเห็ดฟางโลละ 90-100 บาท เอา 300x100 เราจะได้รายได้เสริมจากการทำนาเพิ่มขึ้นมาอีก 30,000 บาท เราทำนา 3 เดือน หรือ 4 เดือน 90 วัน หรือ 100 วัน หรือ 120 วัน ขึ้นอยู่กับว่าเป็นข้าวพันธุ์ไวแสงหรือไม่ไวแสง ถ้าเราเอาฟางมาหลังจากเก็บเกี่ยวฟางที่ให้ผลผลิต 100 กิโลกรัม มีฟาง 3,000 กิโลกรัม จะได้ผลผลิตมากหรือน้อย ขึ้นอยู่กับสกิลและทักษะความชำนาญของแต่ละคนส่วนจะใส่เสริมเติมแต่งอะไรก็เดี๋ยวเรามาดูว่าถ้าเรานำมาเพาะแล้วมันมีปัญหาใดๆ เดี๋ยวเราก็จะมาลองดูกัน เรื่องของเทคนิคการเพิ่มผลผลิตเห็ดฟางก็ดังที่ได้รู้กันว่าการเพาะเห็ดฟางนั้นก็คนในก็อยากออกคนนอกก็อยากเข้าเนื่องด้วยว่ามีผู้เพาะเห็ดฟางเจ้าประจำที่เขาทำส่งผู้บริโภคขาประจำเช่นเดียวกันแต่ก็ครองตลาดอยู่แต่ก็มีล้มหายตายจากไปมากก็เยอะดังนั้นเห็ดฟางจึงเป็นเห็ดที่ยังคงความเป็นเสน่ในอาชีพการเพาะเห็ดของเกษตรกรอยู่ขนาดว้าเห็ดฟางนั้นเพาะได้ทุกวัน ทุกฤดู ก็ยังมีคนนิยมทานเห็ดและราคาก็สูง ถ้าออกปีละครั้งเหมือนเห็ดโคนไม่แน่เห็ดฟางอาจเป็นเห็ดที่คนนิยมรับประทานมากกว่าเห็ดโคนก็เป็นได้ การเอาตอซังฟางข้าวมาทำแบบกองเตี้ยเป็นวิธีการที่ง่ายไม่ต้องใช้ทุนเยอะ ถ้าใช้ตอซังหรือหัวซัง ถ้ามันแข็งเราก็แช่น้ำนานหน่อง ถ้าเป็นฟางธรรมดาแช่น้ำ 2 ชม เอาหัวซังไว้ในบล็อกที่ยาว ประมาณ 1 เมตร หรือ 1 เมตร 20 เซนติเมตร กว้าง 30 เซนติเมตร และทำชั้นเลเยอร์ขึ้นมาประมาณสัก 3 ชั้น โดยประมาณ 30 เซนติเมตร เราทำเป็นเห็ดฟางกองเตี้ยแบบนี้ในอดีตเขาก็เพาะชั้นแรกหนาประมาณสัก 2 นิ้ว กดอัดทับให้แน่นและโรยอาหารเสริม อาหารเสริมในอดีตก็เป็นละอองข้าว คลายข้าว ขี้ฝ้าย ไส้นิ่ม ผักตบชวา เปลือกบัว แล้วแต่เราจะทำ แล้วก็โรยเฉพาะริมๆ ถ้าจะแบบเปะๆ ก็กว้างสัก 2 นิ้ว ถ้าจะให้ดีเพาะเห็ดฟางเราควรพรวนดินตากแดดทิ้งไว้สัก 7 วัน มีงานวิจัยมาแล้วว่าการพรวนดินก่อนที่จะเพาะเห็ดฟางช่วยเพิ่มผลผลิตมากกว่าดินแน่นๆ เพราะว่าเห็ดจะไปขึ้นที่ดินที่พรวนข้างๆกองอีกแระมาณ 10-20 เปอร์เซนต์ เราก็โรย เอาฟางที่แช่น้ำให้นิ่มใส่อาหารเสริม แล้วใช้หัวเชื้อเห็ด 200 กรัม หรือ 2 ขีด แบ่งเป็น 3 หรือ 4 ส่วน ฉีกและก็ให้เป็นฝอยและโรยริมๆ ทำแบบนี้เป็น 3 ชั้น ถ้าเป็นหน้าหนาวส่วนใหญ่จะทำเป็นกองสูงให้อุณหภูมิมันสะสม เดี๋ยวนี้ไม่เป็นที่นิยมเพราะว่าผลผลิตจะช้ากว่ากองเตี้ย ทำเป็นเลเยอร์และก็ทำอีกชั้นหนึ่งต่อไปก็อาจจะประมาณ 6-12 นิ้ว ทำแบบนี้ยาวไปเรื่อยๆ เสร็จแล้วอาจจะใช้โครงไม้ไผ่ ผ่าซีกเป็นไม้แปร ไม้แผ่นนำมาโค้งเป็นโครงเรือครอบไว้ครึ่งวงกลม เสร็จแล้วใช้ถุงพลาสติกแผ่นที่ 1 วางไว้ครึ่งวงกลมแล้วอีกแผ่นหนึ่งวางทับเหลื่อมกันเล็กน้อย อยากได้เห็ดสีขาวคลุมด้วยถุงสีดำ อยากได้เห็ดสีดำคลุมด้วยถุงสีขาว จะใช้เศษผ้าเศษฟางคลุมกันแดดสักนิดหนึ่ง นี่คือวิถีชีวิตการเพาะเห็ดสมัยก่อนก็จะได้เห็ดปรากฏว่ามีฟางแบบนี้เก็บเกี่ยวเห็ดไปรุ่งหนึ่งแล้วจนหมด ฟางเก่าทั้งหลายเอามากระจายคลุมเป็นกองๆแล้วก็เอาฟางใหม่มากลบรดน้ำทิ้งไว้ 6-7 วัน จะได้เก็บเห็ดรุ่นที่ 2 โดยไม่ต้องใช้เชื้อเห็ดไปได้ 10-15 วัน มีการทดลองใช้ภูไมท์ซัลเฟตเพราะเลี้ยงกับเห็ดนางฟ้า เห็ดถุง ปรากฏว่า ได้น้ำหนักดี รสชาติดี อร่อย และทนต่อการทำลายของโรคแมลงศัตรูเห็ดแต่ถ้าเอาฟางเก่ามารวมกันและคลุมด้วยฟางใหม่อีกทีแล้วราดรดด้วยอาหารเสริมเข้าไปอีกหน่อยเก็บบ่มไว้ประมาณ 6-8 วันอุณหภูมิช่วงที่จะให้อบหรือบ่มจะร้อนนิดหนึ่ง อาจจะ 35-38 องศาเซลเซียส จะค่อยๆเย็นลง ยิ่งนานยิ่งต้องผ่อนอุณหภูมิลงมาอาจจะเหลือ 30 องศาเซลเซียส แต่ก็ต้องปรับไปตามความเป็นจริงว่าโลกร้อนละอุณหภูมิที่มันเปลี่ยนแปลงไป ก็ต้องหาเทคนิคหาวิธีการ

มนตรี  บุญจรัส

ชมรมเกษตรปอลดสารพิษ www.thaigreenagro.com