เห็ดฟาง, สารพันเห็ด

เห็ดฟางตะกร้าเพาะง่าย ใช้พื้นที่น้อย เหมาะสำหรับทำกินในครัวเรือน

เพาะเห็ดในตะกร้าเป็นการเพาะเห็ดอีกรูปแบบหนึ่งที่ทำได้ง่าย ใช้พื้นที่น้อย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ทำได้ทุกครัวเรือน ซึ่งเห็ดจะทะยอยออกดอกเรื่อยๆ ทั้งยังช่วยลดรายจ่ายค่ากับข้าว เป็นกิจกรรมเสริมพักผ่อนหย่อนใจ วัสดุที่นำมาเพาะสามารถใช้ส่วนที่เหลือจากท้องไร่ท้องนาได้หมด แบบเดียวกับเพาะเห็ดฟางโรงเรือน และกองเตี้ย แต่ที่พิเศษกว่าที่นั้นคือสามารถนำก้อนเชื้อเห็ดถุงที่เก็บดอกหมดแล้วมาใช้ได้อีกต่อ ไม่ว่าจะเป็นเห็ดฟาง เห็ดขอน เห็ดนางฟ้า เห็ดนางรม สามารถนำผสมรวมในตะกร้าเดียวกันได้หมด วัสดุอุปกรณ์ที่เพาะเห็ดก็หาได้ง่ายทั่วไป ประกอบด้วยตะกร้าพลาสติกขนาด 12-14 นิ้ว มีตาห่างประมาณ 2×2 เซนติเมตร เชื้อเห็ดฟางที่พร้อมเพาะ หรือก้อนเชื้อเห็ดเก่า ปุ๋ยหมัก หรือผักตบชวาหั่นสด หยวกกล้วยหั่นแช่น้ำผึ่งแห้ง ท่อนไม้รองก้นตะกร้า โครงไม้ไผ่แบบสุ่ม และผ้าพลาสติกคลุมสุ่ม

สำหรับการเพาะนั้นก่อนอื่นให้เทก้อนเชื้อเห็ดเก่าออกจากถุงโดยขยี้ให้แตก อัดลงในตะกร้า หนาชั้นละ 3 นิ้ว ใส่อาหารเสริมจำพวกปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก หรือผักตบชวาสับ ชั้นละ 1-2 กำมือ โรยเชื้อเห็ดฟาง รดน้ำพอชุ่มแล้วทำชั้นที่ 2 และชั้นที่ 3 ต่อไปเหมือนกัน โดยชั้นที่ 3 ให้เหลือช่องว่างของตะกร้าจากปากไว้ 3 นิ้ว เลือกใช้เชื้อเห็ดที่ดี มีเส้นใยเดินเต็มถุง สีขาวนวล ไม่อ่อนหรือแก่เกินไป ไม่มีเชื้อราอื่นปนเปื้อน มีกลิ่นหอมของเห็ดฟาง บริเวณที่เพาะต้องไม่มียาฆ่าแมลง น้ำไม่ท่วม ระบายน้ำได้ดี หลังจากบรรจุวัสดุเพาะเรียบร้อยแล้ว ก็นำตะกร้าไปวางไว้ในร่มไม้ หรือชายคาบ้าน ที่แสงแดดอ่อนๆใช้ท่อนไม้หนุนรองตะกร้าป้องกันปลวกมากัดกินวัสดุเพาะ

สุ่มหนึ่งๆใช้ตะกร้าประมาณ 4 ใบ วางล่าง 3 ใบ ซ้อนด้านบนอีก1 ใบ จากก็ใช้สุ่มไม้ไผ่ หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า”สุ่มไก่”ครอบ แล้วคลุมด้วยแผ่นพลาสติกสีดำ ทิ้งไว้ 4 วันแล้วเปิดพลาสติกคลุมออกช่วงเช้าหรือเย็นให้เชื้อเห็ดได้รับอากาศ ประมาณ 2 ชั่วโมง แล้วปิดไว้เหมือนเดิม ทิ้งไว้ประมาณ 9-12 วัน ก็จะมีดอกเห็ดฟางให้เก็บรับประทาน เหลือรับประทานก็จำหน่ายสร้างรายได้เสริม โดยดอกเห็ดฟางในตะกร้าสามารถเก็บได้เรื่อยๆ จนหมดรุ่น ซึ่งสามารถเปิดพลาสติกรดน้ำให้เปียกเอารุ่นที่ 2 ได้อีก พอดอกเห็ดหมดสามารถนำวัสดุที่เหลือนำไปทำปุ๋ยหมักใส่แปลงผัก แปลงนาได้อย่างดีทีเดียวละ หลังจากนั้นล้างตะกร้าให้สะอาดตากแดด ประมาณ 1-2 แดด นำมาเพาะเห็ดรุ่นต่อไปได้ หากไม่ทำความสะอาด เชื้อโรคและเชื้อเห็ดราอื่นๆ ก็อาจมาแทนที่เชื้อเห็ดฟางได้

 

 

ศัตรูเห็ดฟางที่พบเจอส่วนใหญ่เป็นแมลงจำพวก มด ปลวก ไรเห็ด วิธีป้องกันในอดีตชาวบ้านมักใช้สารเคมีพวกเซฟวินหว่านโรยรอบๆกอง ซึ่งไม่แนะนำเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากเซฟวินหรือคาร์บาริลเป็นสารเคมี หากบริโภคเข้าไปทำให้เป็นอันตรายได้ ดังนั้นการป้องกันทำได้โดยฉีดพ่นกองเพาะด้วยสมุนไพรที่กลิ่นแรงๆ หรือน้ำส้มควันไม้ก็สามารถไล่มดไล่ปลวก ไม่ควรใช้สารเคมีเพราะเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค เนื่องจากดอกเห็ดจะดูดซึมน้ำที่มีสารเคมีปะปนเข้าไปด้วย ไรเห็ดก็ให้ใช้ไมโตฟากัสซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่ใช้กำจัดไรเห็ดโดยตรง ไม่เป็นอันตรายต่อผู้ใช้ผู้บริโภค สำหรับเชื้อราเขียว ราดำฯลฯ ก็ให้แก้โดยใช้พลายแก้ว 100 กรัม ผสมน้ำ 20 ลิตร ฉีดพ่น 2-3 ครั้งห่างกันประมาณ 3 วันช่วงหมักฟาง สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อได้ที่ ชมรมเกษตรปลอดสารพิษ 02-9861680 – 2 หรือผู้เขียน 081-3983128 หรือHotline สายด่วน 084-5554205-9 หรือ @thaigreenagro

 

      

 

เขียนและรายงานโดย คุณเอกรินทร์ ช่วยชู (นักวิชาการชมรมฯ)

ชมรมเกษตรปลอดสารพิษ www.thaigreenagro.com

เสนอติชมได้ที่ Email : thaigreenago@gmail.com

Leave a Reply

ที่อยู่อีเมลของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *