สารพันเห็ด, เห็ดพิษ

เห็ดพิษในธรรมชาติและหนังสือเห็ดพิษ

NULL

  มีข่าวจากโรงพยาบาลอินท์บุรี จังหวัดสิงห์บุรี แจ้งว่าโรงพยาบาลรับคนไข้กินเห็ดพิษมารับการรักษาตัว 16 ราย เป็นพระภิกษุสงฆ์และเด็กวัดเหตุเกิดจากกินแกงเห็ดขึ้นเองในธรรมชาติพบอยู่ข้างกอไผ่ คิดว่าเป็นเห็ดโคนจึงให้ชาวบ้านข้างวัดเก็บมาปรุงอาหารถวายให้ฉัน อาการที่เกิดจากกินเห็ดพิษนั้นมีทั้งคลื่นไส้ อาเจียนอย่างหนัก เวียนศีรษะ ผู้ป่วยมีอาการอาเจียนอยู่ตลอดเวลาเหตุกินเห็ดพิษนี้เกิดที่วัดสำโรง (สยามรัฐ 17 ก.ค. 46 หน้า 14)

fiogf49gjkf0d

 ประเทศไทยมีผู้กินเห็ดตายปีละประมาณ 100 คน พอๆ กับประเทศยูเครน เห็ดที่กินตายแทบทั้งหมดเป็นเห็ดละโงกหินซึ่งคล้ายเห็ดละโงกขาวที่เป็นเห็ดกินได้ เกิดครั้งแรกเป็นแบบเห็ดไข่ซึ่งเป็นปลอกหุ้มแบบเห็ดฟางต่อมาดอกเห็ดยืดตัวขึ้นดันปลอกหุ้มแตกออก กางร่มที่มีครีบสีขาวใต้ร่มสร้างสปอร์สีขาวเพื่อนแพร่พันธ์ เห็ดละโงกหินนั้นบางคนเรียกเห็ดละงาบมีโคนต้นใหญ่และตัน แต่เห็ดละโงกขาวนั้นโคนต้นไม่ใหญ่นัก ภายในฟ่าม หรือกลวง เห็ดเมาที่อยู่ข้างกอไผ่อาจเป็นเห็ดตาข่ายที่ยังเล็ก ไม่ได้ตัดยอดที่เป็นส่วนเมาเพราะมีพิษออก หรืออาจเป็นเห็ดละโงกที่มีพิษอื่น ๆ แต่ไม่ใช่เห็ดโคนแน่นอนหน่วยงานสาธารณสุขในพื้นที่ควรเก็บเห็ดตากแห้งสนิท ส่งไปให้สมาคมนักวิจัยและเพาะเห็ดแห่งประเทศไทย ใน มก.บางเขน ได้พิสูจน์ทราบต่อไป

          ที่จริงมีหนังสือเห็ดพิษ เล่มละ 100 บาท ราคารวมค่าส่งสามารถซื้อได้ทางไปรษณีย์ที่สมาคมฯ (0-2989-8845)

ที่มา : อาจารย์ดีพร้อม ไชยวงศ์เกียรติ, ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์