สารพันเห็ด, เห็ดโคน

เส้นทางอาชีพ – แนะเทคนิคเพาะ “เห็ดโคนญี่ปุ่น”

พูดถึงเห็ดโคนญี่ปุ่นหรือเห็ดยานางิ ต้องบอกว่าทุกวันนี้กลายเป็นเห็ดที่มีราคา ขายได้ราคาดี จนเกษตรกรในหลายพื้นที่ของไทยหันมาสนใจปลูกกันเยอะแยะมากมาย เนื่องจากเป็นเห็ดที่เพาะง่าย

แถมยังเพาะปลูกไว้รับประทานในครัวเรือนก็ไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่ใหญ่โต คือมีพื้นที่ว่างพอประมาณก็สามารถที่จะเพาะปลูกได้ แต่ในเชิงธุรกิจนั้นต้องยอมรับว่าปัจจุบันมีตลาดรับซื้อไม่อั้น สนนราคาซื้อขายกันก็สูงถึงกิโลกรัมละ 150-200 บาททีเดียว

fiogf49gjkf0d

ที่จริงการเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นในบ้านเรามีมานานแล้ว ส่วนใหญ่จะเพาะกันในรูปของกิจการขนาดใหญ่ การลงทุนค่อนข้างสูง จึงไม่ค่อยเป็นที่แพร่หลายในหมู่เกษตรกรมากนัก อย่าง “สวนเห็ดจิรวุฒิ” อยู่ที่ อ.เมือง จ.ชัยภูมิ ก็เป็นหนึ่งสวนเห็ดโคนญี่ปุ่นที่มีขนาดใหญ่ ทำในเชิงธุรกิจ และเป็นสวนเห็ดที่มีการเพาะปลูกแบบครบวงจร จะว่าเป็นแห่งแรกในเมืองไทยก็ว่าได้

 สวนแห่งนี้เจ้าของคือ คุณจิรวุฒิ อินทรานุกูล ผู้ซึ่งได้พยายามแสวงหาเห็ดพันธุ์ใหม่ๆ จากต่างประเทศมาทำการทดลองปลูก เมื่อประมาณ 20 ปีก่อน จนในที่สุดก็มาลงเอยที่ “เห็ดยานางิหรือเห็ดโคนญี่ปุ่น” เนื่องจากเขาเห็นว่าเป็นเห็ดเมืองหนาวที่เจริญเติบโตได้ดีในภูมิอากาศแบบบ้านเรา อย่างพื้นที่ในเขตจังหวัดชัยภูมิ ที่ภูมิอากาศในทุกๆ ปีมีสภาพค่อนข้างเย็นสบาย เหมาะกับการเพาะปลูกเห็ดชนิดนี้มาก จึงได้ยึดเพาะเห็ดชนิดนี้ในเชิงธุรกิจตลอดระยะเวลาที่ผ่านมานับสิบปี

  วิธีการเพาะ วิธีการดูแลรักษา ก็เหมือนกับเห็ดทั่วไปที่ต้องใช้โรงเรือนในการเพาะ แต่จะดีกว่าตรงที่มีแรงจูงใจในเรื่องของสนนราคา อย่างที่กล่าวคือขายได้ราคาและอีกอย่างคือระยะเวลาที่ให้ดอกนั้นต้องบอกว่ายาวนานถึง 6-7 เดือนทีเดียว ส่วนการทำก้อนเชื้อนั้นก็ไม่ยาก เพียงแต่มีเทคนิคเฉพาะบางอย่างของเห็ดโคนญี่ปุ่นที่ไม่เหมือนกับการเพาะเห็ดทั่วๆ ไป ซึ่งตรงนี้ขอบอกหากรู้วิธีการ รู้เทคนิควิธีการเพาะปลูกที่ถูกต้องแล้วล่ะก็ ไม่ยากทั้งแง่ของการปลูกไว้เพื่อรับประทานในครัวเรือน หรือจะเป็นในเชิงธุรกิจ

  อย่างในช่วงวิกฤติเศรษฐกิจเช่นนี้ อาชีพด้านการเกษตรนับว่าน่าสนใจไม่น้อยทีเดียว ดังนั้นในวันเสาร์ที่ 9 สิงหาคม 2551 นี้คุณจิรวุฒิ อินทรานุกูล พร้อมทีมงานจะมาสอน เทคนิคการเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นแบบครบวงจร พร้อมการฝึกทดลองปฏิบัติจริง ตั้งแต่การเขี่ยเชื้อ การทำก้อนเห็ด การสร้างโรงเรือน ตลอดจนแนะนำเทคนิคใหม่ๆ สำหรับผู้ที่สนใจทำในเชิงธุรกิจในโครงการ “คม ชัด ลึก ฝึกอาชีพ” สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่โทร. 0-2338-3356 และ 0-2338-3357 รับเพียง 40 ท่านเท่านั้น

 

 ที่มา : หนังสือพิมพ์ คม ชัด ลึก ฉบับวันที่ 5 สิงหาคม 2551

http://www.komchadluek.com/2008/08/05/x_agi_b001_214569.php?news_id=214569