การเกษตร, ข่าวเกษตร

เรื่องน่ารู้ : ขิง

ขิง
เป็นพืชที่อุดมไปด้วย ธาตุเหล็ก คาร์โบ ไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส โปรตีน วิตามินเอ
เบต้าแคโรทีน วิตามินบี 1 บี 2 บี 3 และวิตามินซขิงเป็นพืชล้มลุก
ขึ้นเป็นกอสูงประมาณ 90 เซนติเมตร ก้านใบเป็นกาบหุ้มซ้อนกัน
เป็นพืชตระกูลเดียวกับข่า ขมิ้น กระวาน เร่ว มีลำต้นใต้ดินเรียกว่าเหง้า
เปลือกเหง้ามีสีเหลืองอ่อน เนื้อมีสีเหลืองอมเขียว มีใยอาหารมาก รสเผ็ดและกลิ่นหอม
ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ขิงที่นิยมปลูกในประเทศไทยมีหลายพันธุ์ เช่น ขิงขาว
ขิงมาเลย์ ขิงไทย ขิงเผ็ด ขิงเล็ก หรือขิงดำ
เป็นพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญหลายชนิด เช่น ธาตุเหล็ก คาร์โบ ไฮเดรต
แคลเซียม ฟอสฟอรัส โปรตีน วิตามินเอ เบต้าแคโรทีน วิตามินบี 1 บี 2 บี 3
และวิตามินซี เป็นต้น

 

ที่มาหนังสือพิมพ์เดลินิวส์  ฉบับวันที่ 8/9/2560

เว็ปที่มา  https://www.dailynews.co.th/agriculture/596727

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *