โรคและศัตรูเห็ด, เห็ดนางรม นางฟ้า, สารพันเห็ด

อุณหภูมิ ความชื้นในโรงเรือน…มีบทบาทสำคัญต่อพัฒนาการของเห็ด

แม้นจะย่างเข้าหน้าฝนแล้ว แต่หลายต่อหลายฟาร์มก็ยังพบปัญหาเห็ดไม่ออกดอกหรือออกน้อย ผลผลิตลดลง ซึ่งสาเหตุส่วนใหญ่เกิดจากสภาพอากาศที่ร้อนขึ้น อุณหภูมิที่สูงเกินไปจะส่งผลให้เห็ดไม่ออกดอกโดยเฉพาะเห็ดนางฟ้า โดยปกติช่วงอากาศร้อนเห็ดก็ไม่ค่อยออกดอกอยู่แล้ว แต่หากร้อนเพิ่มขึ้นยิ่งทำให้เห็ดหยุดการเจริญเติบโต ไม่สร้างเส้นใย ไม่เดิน ส่งผลให้เห็ดไม่ออกดอกเหมือนปกติ เนื่องจากอากาศร้อนและความชื้นน้อยควบคุมไม่ได้

เห็ดนางฟ้าภูฐานเป็นเห็ดที่นิยมเพาะเลี้ยงกันมาก เนื่องจากเลี้ยงง่าย ซื้อขายง่าย ราคาไม่แพง แต่ก็เจอปัญหามากที่สุดเพราะเห็ดชนิดนี้ชอบอากาศเย็นชื้นประมาณ 20-30°c กลับกันหน้าร้อนปัจจุบันนี้อุณหภูมิสูงถึง 36-40°c หรือมากกว่า ยิ่งอุณหภูมิสูงขึ้นเห็ดออกดอกน้อยลง ต่างกับหน้าฝนและหน้าหนาว สมมุติว่า…มีเห็ดนางฟ้า 3,000 ก้อน เก็บผลผลิตได้ 30-40กิโลกรัมต่อวัน แต่พอหน้าร้อนอาจจะลดเหลือแค่วันละ 10กิโลกรัมหรือไม่ถึง ทำให้สูญเสียรายได้ ยิ่งกว่านั้น…รายที่ซื้อก้อนมาเปิดดอกก็ยิ่งขาดทุนหนักไปกว่าเก่า

 

    

 

อุณหภูมิ…ในโรงเปิดดอกถือว่าเป็นองค์ประกอบสำคัญต่อการเจริญของเส้นใยเห็ด ยิ่งเป็นเห็ดนางฟ้าอุณหภูมิที่เหมาะสมต้องอยู่ระหว่าง 26-30°c จึงจะได้ดอกเห็ดที่ใหญ่มีน้ำหนัก ผลผลิตมาก หากอุณหภูมิต่ำกว่า 15°c หรือสูงกว่า 35°c แล้ว เห็ดชนิดนี้จะไม่ออกดอก ในกรณีที่ก้อนเห็ดได้รับอุณหภูมิที่ต่ำบ้างบางช่วงสั้นๆในเวลากลางคืน จะช่วยกระตุ้นให้เกิดดอกได้ดีขึ้น ความชื้น…ก็สำคัญไม่น้อยโดยเฉพาะช่วงเปิดดอก โรงเรือนต้องเก็บความชื้นได้ดี และความชื้นที่เหมาะสมไม่ควรต่ำกว่า 80% เนื่องจากความชื้นเป็นตัวแทนของน้ำที่มีผลโดยตรงต่อการออกดอกของเห็ด

ส่วนการเพิ่มผลผลิตดอกเห็ด หรือยืดอายุก้อนเชื้อให้นานขึ้นนั้น ไม่ควรใช้ยูเรียโดยเด็ดขาด ควรใช้อาหารเสริมที่ได้จากสารอินทรีย์แทน เหตุผลก็เพราะว่าในการเพาะเห็ดไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยเคมีได้เหมือนอย่างพืชใบเขียว ใช้แค่อาหารเสริมที่ได้จากสารอินทรีย์ก็เพียงพอ อย่างเช่นน้ำหมักผลไม้ สารสกัดเปลือกไม้ น้ำหมักจากขาเห็ดตีนเห็ดเศษเหลือจากการตัดแต่งดอกเห็ด หรือแร่ธาตุกระตุ้นดอกเห็ด หรืออาหารเสริมเห็ดดีพร้อมที่เป็นอาหารเห็ดโดยตรง ซึ่งอาจต้องอาศัยการฉีดพ่นบ่อยๆหลังเก็บดอกในแต่ละรอบ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ชมรมเกษตรปลอดสารพิษ 02-9861680 -2 หรือผู้เขียน 081-3983128 สำหรับท่านใดที่สนใจสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ติดต่อได้ที่ Hotline สายด่วน 084-5554205 -9 หรือ @thaigreenagro *** สินค้าคุณภาพ…ตราใบไม้ลายธงชาติ เท่านั้น ***

 

 

เขียนและรายงานโดย : คุณเอกรินทร์ ช่วยชู (นักวิชาการชมรมฯ)

ชมรมเกษตรปลอดสารพิษ www.thaigreenagro.com

เสนอแนะติชมได้ที่ email : thaigreenagro@gmail.com

 

 

 

Leave a Reply

ที่อยู่อีเมลของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *