พืชผัก พืชไร่

อยากทานผักที่หวานกรอบ…ตอบโจทย์ที่หินแร่ภูเขาไฟ

วันนี้มาเอาใจคนปลูกผักกันสักหน่อยนะครับ เนื่องด้วยมีคนนิยมปลูกผักไว้ทานกันเองในครัวเรือนมากขึ้น ๆ เนื่องด้วยทราบความจริงบางอย่างเมื่อเดินทางไปต่างจังหวัดบ่อย ๆ และถามซื้อผักจากชาวบ้าน และคำตอบที่ได้ยินบ่อย ๆ ก็คือให้รอแป๊ปนึงนะ….ในแปลงนี้จะปลูกขายส่งตลาด ส่วนที่จะทานเองหรือให้คนกินจะต้องไปเก็บอีกแปลงหนึ่งเป็นการเฉพาะ   อัยย่ะ!!!! อย่างนี้ก็มีด้วย คือชาวบ้านเขามีแปลงผักส่วนตัวสำหรับปลูกไว้ทางเองหรือแบ่งขายกันเองในหมู่บ้าน หรือคนต่างถิ่นที่รู้จักมักจี่กันก็จะคัดเลือกสิ่งที่ดี ๆ เอามาแบ่งปันซึ่งกันและกัน  ผู้บริโภคคนเมืองอย่างเรา ๆ ก็เริ่มตระหนักและมักจะหาที่ทางไม่กี่ตารางเมตรหรือปลูกในกระถางเพื่อผลิตผักที่ปลอดภัยไว้ทานกันเอง แต่เนื่องด้วยพื้นที่ที่จำกัดจำเขี่ย ดินที่ต้องซื้อจากข้างทางเอามาปลูก ทำให้ผักที่ปลูกไม่อร่อยเหมือนผักที่ชาวบ้านปลูกดแบบอินทรีย์หรือปลูกแบบธรรมชาติ เพราะดินที่ซื้อจากข้างทางส่วนใหญ่จะเป็นดินชั้นล่างหรือดินเหนียวผสมขี้เถ้าแกลบ ไม่ใช่หน้าดินที่มีอินทรียวัตถุทับถมเหมือนดินที่ชาวเขาชาวดอยถากถางปลูกผัก ฟักแฟง แตงกวา โดยไม่ต้องใส่ปุ๋ยแม้แต่เม็ดเดียว แตงกวาหรือผักอื่น ๆ ที่มีรสขม ไม่กรอบ หวาน อร่อย….ไม่ใช่เป็นเพราะงูเขียวเลื้อยผ่านแต่อย่างไร  แต่เป็นเพราะขาดแคลนแร่ธาตุสารอาหารบางตัวทำให้รสชาติจึงแปร่งและผิดเพี้ยนไปเป็นธรรมดา เมื่อระบบหรือกระบวนการเมทาบอลิซึมทำงาน (metabolism) ได้ไม่สมบูรณ์ กระบวนการเผาผลาญอาหารที่สมบูรณ์จะต้องอาศัยทั้งธาตุหลัก รอง เสริมและธาตุพิเศษร่วมด้วยช่วยไปพร้อม ๆ กัน

 

 

 

 

 

อยากให้พืชผักผลไม้ที่เราเพาะปลูกด้วยมือของตนเองมีรสชาติดี ถูกปากถูกคอ ท่านจะต้องไม่ลืมเติมหินแร่ภูเขาไฟซึ่งเป็นหินเดือด ผ่านความร้อนหลายร้อย หลายพันองศา และระเบิดเกิดเป็นลาวาจากภูเขาไฟ ความดันเหนือพื้นโลกบางเบากว่าใต้ภิภพ จึงทำให้หินลาวาเหล่านี้พองขยายตัวและถูกแทนที่ด้วยอากาศ และสามารถเปื่อยผุพังย่อยสลายกลายเป็นปุ๋ยหรืออาหารให้พืชได้ง่าย อีกทั้งในมวลของหินแร่ภูเขาไฟเหล่านี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุสารอาหารต่าง ๆ ทั้ง ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม กำมะถัน เหล็ก ทองแดง แมงกานีส สังกะสี โบรอน โมลิบดินั่ม นิกเกิ้ล ไทเทเนียม ฯลฯ ยกเว้นแต่เพียงไนโตรเจนเท่านั้นที่เขาไม่มี แต่เมื่อเราใช้พร้อมกับปุ๋ยหมักปุ๋ยคอก ปุ๋ยอินทรีย์ ปัญหาก็หมดไป พืชผักผลไม้ที่เราปลูกจะได้แร่ธาตุสารอาหารทีครบถ้วน ทำให้อวบอ้วน สมบูรณ์ กรอบอร่อย เพราะมีซิลิก้า (Sio2) ที่ลายน้ำได้สะสมอยู่ในเซลล์เป็นจำนวนมาก มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน เหมาะต่อผู้ประกอบการที่ปลูกผักขายส่งห้างสรรพสินค้า

 

 

 

 

 

มนตรี บุญจรัส

ชมรมเกษตรปลอดสารพิษ www.thaigreenagro.com