สารพันเห็ด, เห็ดแครง เห็ดตีนตุ๊กแก

หนึ่งคำยืนยันจากผู้เพาะเห็ดแครงในจังหวัดกระบี่

fiogf49gjkf0d

สวัสดีครับ …
แฟนคลับชมรมเกษตรปลอดสารพิษ
เถ้าแก่ฟาร์มเห็ดเก่าใหม่ทุกท่านที่ให้ความไว้วางใจสนับสนุนในงานวิชาการและสินค้าปลอดสารพิษเสมอมา
ทางผู้เขียนและทีมงานชมรมฯรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ท่านทั้งหลายให้อุปการคุณ
รวมถึงโอกาสในการเสนองานวิชาการและสินค้าคุณภาพในลำดับต่อไป เนื้อหาในบทความวิชาการฉบับนี้ที่นำมาเสนอต่อทุกๆ
ท่านสืบเนื่องกับฉบับก่อนหน้าที่ผู้เขียนได้นำเสนอไปแล้ว เพื่อมาบอกกล่าวนำเสนอทางเลือกใหม่สำหรับการเพาะเห็ด
อีกทั้งต้องการ ลด ละ เลิก ใช้สารเคมี จากการสัมภาษณ์พูดคุยทางโทรศัพท์กับ
คุณ อับดลร่อหมาน เรือทอง (087-2695527) เกษตรกรผู้เพาะเห็ดแครงใน พื้นที่
อ.เขาพนม จ.กระบี่ หนึ่งในสมาชิกชมรมเกษตรปลอดสารพิษ กล่าวว่า…
เห็ดแครง2.png

fiogf49gjkf0d

เมื่อเชื้อเห็ดเจริญเต็มก้อนแล้ว(ขาวทั้งก้อน)
ถัดมาคือการเปิดดอก โดยให้คัดเลือกถุงก้อนเชื้อที่เชื้อเจริญเติบโตเต็มที่
จากนั้นถอดคอขวดพลาสติกพร้อมกับจุกประหยัดสำลีออก รวบปากถุงใช้ยางรัดให้แน่น
และใช้มีดคมๆ กรีดข้างถุงให้เป็นแนวยาว 4 แถว โดยให้กรีดในลักษณะเฉียงดีกว่าการกรีดตรง
เพราะก้อนเชื้อจะเก็บความชื้นได้ดีกว่า และรอยกรีดจะยาวกว่าการกรีดตรง จากนั้นก็นำก้อนเชื้อไปวางหรือแขวนก้อนเชื้อประมาณ
7 วันเพื่อให้เกิดดอก ซึ่งสามารถปฏิบัติได้ดังนี้คือ

  1. วางบนชั้น โดยให้แต่ละถุงห่างกันประมาณ 5-7
    เซนติเมตร
  2. แขวนก้อนเชื้อ โดยชั้นที่จะแขวนก้อนเห็ดประกอบด้วยเชือก
    4 เส้น และแป้นพลาสติกหรือไม้ จำนวน 3-4 แป้น
    เชือกจะร้อยเข้ารูแต่ละแป้นติดกันเป็น 1 ชุด แต่ละชุดจะแขวนก้อนเห็ดได้ 10 ก้อน

สำหรับการดูแลรักษาก้อนเชื้อหลังเปิดดอกสิ่งที่ต้องระมัดระวังให้มากก็คือ
ความสะอาด มิเช่นนั้นโรงเรือนอาจเป็นแหล่งสะสมของโรคแมลงศัตรูเห็ดก็ได้
ส่วนการดูแลรักษาก้อนเชื้อโดยทั่วไป หลังจากกรีดก้อนเชื้อและนำเข้าโรงเรือนเปิดดอก
ในระยะแรกๆ ของการรดน้ำควรรดเฉพาะที่พื้นโรงเรือน
เพื่อให้ภายในโรงเรือนมีความชื้นที่เหมาะสมต่อการออกดอก เพราะในระยะแรกตรงบริเวณรอยกรีดเส้นใยจะขาด
ต้องรอให้เส้นใยเจริญประสานกันก่อน
หากรดน้ำไปถูกก้อนเชื้อโดยตรงอาจจะทำให้น้ำเข้าตรงบริเวณรอยกรีด
ทำให้ก้อนเชื้อเห็ดอาจจะเน่าเสียหายได้
การรดน้ำให้ความชื้นต่อก้อนเชื้อเห็ดในโรงเรือนควรทำอย่างน้อย วันละ 2 ครั้ง
หากอากาศแห้งหรือความชื้นน้อยก็ควรรดน้ำเพิ่มขึ้นเพื่อรักษาความชื้นในโรงเรือนให้ได้นานที่สุด
การเก็บผลผลิตก็เช่นเดียวกันควรเก็บในระยะดอกสีขาวนวลก่อนที่จะสร้างสปอร์
มิเช่นนั้นสีของดอกจะคล้ำออกเป็นสีน้ำตาล หลังจากกรีดถุง รดน้ำเห็ด ภายใน 2-3 วัน
เห็ดจะเริ่มสร้างตุ่มดอกออกมา จากนั้นประมาณ 3-4 วัน ดอกเห็ดก็จะโตพอที่จะเก็บดอกเห็ดได้
ในการเก็บดอกเห็ดนั้นควรใช้มือดึงส่วนดอกเบาๆ เท่านั้นดอกเห็ดก็จะหลุดออกอย่างง่ายดาย
ดอกเห็ดที่เก็บได้ในรุ่นแรกจะให้ผลผลิตเฉลี่ยประมาณ 80-90 กรัม/ก้อน หลังจากนั้นประมาณ
5-7 วัน ก็สามารถเก็บดอกเห็ดรุ่นที่ 2 ได้อีกแต่จะให้ผลผลิตลดลงเฉลี่ยประมาณ 30-40
กรัม/ก้อน และลดลงตามลำดับในรุ่นต่อไป ดังนั้นเห็ดแครง 1 ก้อน (600 กรัม) จะให้ผลผลิตประมาณ
110-130 กรัม เชื้อเห็ด 300 ก้อนสามารถให้ผลผลิตได้ประมาณ 25-30 กก.(ครั้ง 1)
ครั้งต่อไป 15-20 กก. และ 5-7 กก. ตามลำดับ เมื่อเก็บผลผลิตหมดแล้วให้นำก้อนเชื้อเห็ดไปทิ้งกองไว้ให้เป็นที่เป็นทางหรือหมักย่อยสลายให้ดีเสียก่อนนำไปทำปุ๋ย
สำหรับโรงเรือนเปิดดอกหลังขนย้ายก้อนเชื้อเห็ดเก่าทิ้งแล้ว ควรทำความสะอาดโรงเรือนและพักโรงเรือนให้แห้งประมาณ
10-15 วัน ก่อนจะนำก้อนเชื้อเห็ดรุ่นใหม่ไปเปิดดอกต่อ

มิตรเกษตรท่านใดที่เพาะอยู่หรือกำลังจะเพาะ
แล้วมีความสนใจอยากจะลองเพาะเห็ดแครง(เห็ดตีนตุ๊กแก) สร้างรายได้ดูบ้าง
สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
คุณ อับดลร่อหมาน เรือทอง (087-2695527) หรือสั่งจองเชื้อเห็ด อุปกรณ์การเพาะ ได้ที่ชมรมเกษตรปลอดสารพิษ
โทร. 02-9861680-2 หรือได้ที่คุณเอกรินทร์
ช่วยชู โทร.081-3983128

เขียนและรายงานโดย : คุณเอกรินทร์  ช่วยชู (นักวิชาการชมรมฯ)

ชมรมเกษตรปลอดสารพิษ  www.thaigreenagro.com

วันที่ 19
เมษายน  พ.ศ. 2554
 
เสนอแนะติชมได้ที่
email : [email protected]