เห็ดทั่วไป

มีนา เมษา อากาศเปลี่ยน เห็ดออก(ดอก)น้อย จะพักโรงหรือเปลี่ยนชนิดเห็ด…?

ย่างเข้าเดือนมีนา เมษาของทุกปี เกษตรกรผู้ที่เพาะเห็ดมีต้องบ่น ว่า…เห็ดไม่ออกดอกบ้าง หรือออกก็ออกน้อยบ้าง ผลผลิตลดลงบ้าง ซึ่งสาเหตุส่วนใหญ่เกิดจากสภาพอากาศที่เปลี่ยนร้อนขึ้น สูงขึ้น เพราะอุณหภูมิที่สูงเกินไปทำให้เส้นใยน็อค ไม่เดินต่อ แห้งตาย ส่งผลให้เห็ดไม่ออกดอกได้เช่นกัน ยิ่งเป็นเห็ดนางฟ้า,เห็ดภูฐาน,เห็ดนางรมฮังการี ยิ่งแล้วใหญ่ เพราะเนื่องจากเห็ดดังกล่าวชอบอากาศเย็น ชื้น ไม่ร้อนมาก อุณหภูมิสบายๆ 26-30 องศาเซลเซียส ส่วนความชื้นก็ประมาณ 80-90 เปอร์เซ็นต์ เป็นปกติครับเพราะช่วงเดือนนี้อากาศร้อนมากอาจส่งผลให้เห็ดไม่ออกดอก แต่ถ้ายังปล่อยให้ร้อนเพิ่มขึ้นไปอีก โดยไม่แก้ไขหรือป้องกันใดๆเลย ก็อาจทำให้เห็ดหยุดการเจริญเติบโต ไม่สร้างเส้นใยต่อ หน้าก้อนแห้งแข็งเส้นตายแบบถาวร
เห็ดนางฟ้า เห็ดภูฐานเป็นเห็ดที่นิยมเพาะเลี้ยงกันมาก เนื่องจากเลี้ยงง่าย ซื้อขายง่าย ราคาไม่แพงมาก แต่ก็เจอปัญหามากที่สุดเพราะเห็ดชนิดนี้ชอบอากาศเย็นชื้นประมาณ 26-30 องศาเซลเซียส แต่กลับกันหน้าร้อนเมืองไทยทุกวันนี้อุณหภูมิอยู่ประมาณ 36-40 องศาเซลเซียสหรือบางวันอาจสูงเกินจากนั้น อุณหภูมิที่สูงขึ้นจะทำให้เห็ดไม่ออกดอก ออกดอกน้อย ทำให้ผลผลิตต่างจากหน้าฝนหรือหนาวโดยสิ้นเชิง เห็ดภูฐาน 3,000 ก้อน ช่วงหน้าฝนหรือหนาวจะให้ผลผลิตประมาณ 30-40 กิโลกรัมต่อวัน แต่ช่วงหน้าร้อนจะลดเหลือแค่วันละ10 กิโลกรัมหรือไม่ถึง ทำให้สูญเสียรายได้และยิ่งกว่านั้นบางรายต้องซื้อก้อนมาเปิดดอกก็ยิ่งทำให้ขาดทุนกันไปใหญ่
ผู้ที่เพาะเห็ดเป็นอาชีพมายาวนานจะทราบดีว่าหน้าร้อนเห็ดนางฟ้า เห็ดภูฐานจะให้ผลผลิตน้อย จึงไม่ค่อยทำกันแต่จะถือโอกาสเว้นระยะ พักโรงไว้ทำช่วงต้นฝนเนื่องจากอากาศจะเริ่มเย็นลง หรือถ้าทำก็ลดน้อยลงเพราะง่ายต่อการดูแล สำหรับเกษตรกรรายใหม่ๆก่อนเพาะเห็ดควรศึกษารายละเอียดให้ดีก่อนว่า… เห็ดอะไรควรเพาะช่วงไหน? หรือเห็ดอะไรไม่ควรเพาะ อย่าง…หน้าร้อนควรเพาะเห็ดขอนเพราะเนื่องจากเป็นเห็ดที่ชอบอากาศร้อน ยิ่งร้อนยิ่งออกดี แต่ไม่ควรเพาะเห็ดนางฟ้า เห็ดภูฐาน ฯลฯ เพราะเป็นเห็ดที่ไม่ชอบอากาศร้อน เมื่อเราทราบว่าอากาศช่วงนี้เหมาะกับเห็ดแต่ละประเภทไหน แค่นี้ก็หมดปัญหาเรื่องเห็ดไม่ออกดอก เห็ดให้ผลผลิตน้อยไปได้ระดับหนึ่งครับ หรือจะสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ชมรมเกษตรปลอดสารพิษ 02-9861680 -2 หรือผู้เขียน 081-3983128 หรือHotline สายด่วน 084-5554205-9 หรือ @thaigreenagro
เขียนและรายงานโดย : คุณเอกรินทร์ ช่วยชู (นักวิชาการชมรมฯ)
ชมรมเกษตรปลอดสารพิษ www.thaigreenagro.com
เสนอแนะติชมได้ที่ email : thaigreenagro@gmail.com

Leave a Reply

ที่อยู่อีเมลของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *