เห็ด เพาะไม่อยาก อยากเริ่ม จะเริ่มอย่างไร?

คนที่ไม่มีประสบการณ์ในการเพาะเห็ดเลย ควรเริ่มต้นจากการซื้อก้อนเชื้อสำเร็จรูปไปที่เขาหยอดเชื้อแล้ว ไปลองเพาะ ลองเปิดดอกดูก่อน ฝึกเรียนรู้ ฝึกดูแลรักษา ให้น้ำ เก็บดอก เมื่อเริ่มมีประสบการณ์ หรือมีความชำนาญขึ้น บวกกับมีตลาดรองรับที่แน่นอน แล้วจึงลองขยายโรงเรือนซื้อก้อนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จนมั่นใจแล้วค่อยเริ่มผลิตก้อนเอง ซึ่งการผลิตก้อนเองอาจจะต้องลงทุนเพิ่ม ตั้งแต่หม้อนึ่งฆ่าเชื้อ อุปกรณ์ต่างๆ ซึ่งอาจรวมถึงขี้เลื่อยและวัสดุผสมเพาะตัวอื่นๆ อันที่จริงตลาดของเห็ดสามารถทำได้ตั้งแต่ การผลิตหัวเชื้อเห็ด ก้อนเชื้อเห็ด แต่ถ้าไม่มีความชำนาญ ก็ควรผลิตดอกขายก่อนดีกว่า ซึ่งสามารถขายได้ทั้งในรูปของดอกสด ดอกแห้งผลิตภัณฑ์แปรรูป หรือแช่สด ดองเกลือส่งขายต่างประเทศก็ได้ ซึ่งปัจจุบันมีบริษัทต่างชาติหลายบริษัทที่ลงทุนรับซื้อเห็ดสดแล้วดองเกลือ หรือดองซีอิ๊วส่งกลับไปประเทศ   อาชีพเห็ดมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากปัจจุบันสัตว์เป็นโรคระบาดได้ง่ายขึ้น อีกอย่างโภชนาการของเห็ดสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างสบาย ที่สำคัญโรคของเห็ดไม่มีผลกระทบต่อสุขภาพผู้บริโภค แต่อาจมีผลกระทบกับผู้ผลิตบ้างตรงที่ผลิตได้น้อยไม่เพียงพอกับตลาด บวกกับนโยบายภาครัฐ ที่ยังให้ความสำคัญเรื่องการผลิตอาหารสุขภาพ เห็ดก็ตัวหนึ่งที่มีรสชาติอร่อย มีโปรตีนสูง แทนเนื้อสัตว์ได้ มีทั้งวิตามิน อะมิโน ที่จำเป็นต่อร่างกาย อีกทั้งเป็นสมุนไพรทางยาช่วยรักษาโรคได้   ตัวผู้เขียนเองอยากให้ผู้ผลิตทุกคนทุกฟาร์มมองถึงคุณภาพของดอกเห็ด จรรยาบรรณหรือคุณธรรมของผู้ผลิตด้วย ใช่ว่าสักๆแต่ผลิตให้ได้วันละ 100-200 กก.เน้นแต่ปริมาณไม่เน้นคุณภาพหรือกลไกราคา ยิ่งหน้าอากาศเย็นเห็ดออกดอกเยอะล้นตลาด ราคาถูกลงเหมือนสินค้าตัวอื่น แต่ถ้าควบคุมคุณภาพ บวกกับผลิตเห็ดหลากหลายชนิดผสมผสานกันไปในฟาร์มเดียวกัน ยกตัวอย่างช่วงที่เพาะเห็ดนางฟ้า นางรม อาจจะเพาะเห็ดหอม เห็ดหลินจือ ควบคู่ไปด้วย ซึ่งอีกหลายชนิดที่สามารถเพาะรวมกันได้ ช่วงเห็ดนางฟ้า นางรมราคาถูก แต่ก็มีเห็ดหอมที่ราคาสูงกว่าคอยช่วยพยุงให้ทำอาชีพเพาะเห็ดเดินต่อไปได้ แต่ถ้าเกษตรกรเพาะแต่เห็ดตัวใดตัวหนึ่งตัวเดียว ช่วงใดเห็ดชนิดนั้นราคาถูกก็หมายถึงว่ารอบนั้นท่านขาดทุน เมื่ออยู่ไม่ได้ก็ต้องเปลี่ยนอาชีพใหม่ไปเรื่อยๆ…. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ชมรมเกษตรปลอดสารพิษโทร. 02-9861680 -2  ท่านใดที่สนใจผลิตภัณฑ์ชมรมฯสอบถามได้ที่Hotline สายด่วน 084-5554205 -9 หรือ Line Center : tga001, tga002, tga003, tga004 ***สินค้าคุณภาพ…ต้องตราใบไม้ลายธงชาติ เท่านั้น ***       ชมรมเกษตรปลอดสารพิษ www.thaigreenagro.com เสนอแนะติชมได้ที่ email : thaigreenagro@gmail.com   +