จุลินทรีย์, โรคและศัตรูเห็ด, คุณค่าน่ารู้เกี่ยวกับจุลินทรีย์, เห็ดนางรม นางฟ้า

การใช้สารชีวภัณฑ์….ในงานเพาะเห็ดแบบมืออาชีพ (2)

จากความเดิมในตอนที่แล้ว ที่ได้พูดถึงการใช้สารชีวภัณฑ์ในการเพาะเห็ด และขยายความถึงจุลินทรีย์ศัตรูของเห็ดที่ไม่ควรใช้ให้ท่านผู้อ่านได้ทราบโดยละเอียดพอสมควร วันนี้เรามาต่อกันในเรื่องนี้ต่อครับ….

กรณีของการคลุกเมล็ดพืชก่อนปลูก สามารถใช้เชื้อสดล้วน ๆ อัตรา 10 กรัม (1 ช้อนแกง) ต่อเมล็ด 1 กิโลกรัม เติมน้ำ 10 ซีซี และถ้าต้องการเชื้อสดในรูปน้ำสามารถใช้เชื้อสดผสมน้ำในอัตรา 100 กรัม ต่อน้ำ 20 ลิตร กรองน้ำเชื้อด้วยผ้าหรือกระชอนตาถี่ จะได้เชื้อชนิดน้ำสำหรับใช้พ่น ราด รดลงดิน หรือพ่นส่วนบนของต้นพืช หรือใช้ปล่อยไปพร้อมระบบการให้น้ำใต้ทรงพุ่มของพืช และใช้แช่ส่วนขยายพันธุ์พืช เช่นเมล็ด หัว เหง้า แง่ง ท่อนพันธุ์ ก็ได้

ดังนั้นการนำเอาสารชีวภัณฑ์ที่ชื่อว่า “ไตรโคเดอร์ม่า (Tricoderma Harzianum ssp.) มาใช้ในการเพาะเห็ดจึงเป็นเรื่องไม่สมควรอย่างยิ่ง

จุลินทรีย์หรือสารชีวภัณฑ์ที่เหมาะสมต่อการใช้ในเห็ดก็เช่น บีเอสพลายแก้ว, ไบโอเซ็นเซอร์ (bacillus Subthilis ssp) เพื่อใช้ในกาแก้ไขปัญหาโรคเห็ดต่าง ๆ เช่น โรคราเขียว ราดำ ราเมือก ราส้ม ฯลฯ ซึ่งตัวนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อเห็ด เหมือนกับการใช้ “ไตรโคเดอร์ม่า (Tricoderma Harzianum ssp.) ซึ่งเป็นศัตรูเห็ด กินเห็ดนะครับ

ส่วนจุลินทรีย์หรือสารชีวภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีการนำมาใช้ในการเพาะเห็ดซึ่งมีมาตรฐานรับรองจากกรมวิชาการเกษตร, ใบรับรองออร์แกนิคไทยแลนด์ ใบรับรองระดับโลก IFOAM เช่น ไบโอแทค (Bacillus Thuringiensis ssp.) ที่นำมาใช้ในการปราบหนอนแมลงวัน หนอนแมลงหวี่ ในก้อนเห็ดหรอจะสรุปง่าย ๆ ก็คือถ้าพี่น้องเกษตรกรผู้เพาะเห็ดมีปัญหาเกี่ยวกับหนอนก็สามารถใช้จุลินทรีย์หรือสารชีวิภัณฑ์ตัวนี้ได้เลย

ส่วนเกษตรกรผู้เพาะเห็ดที่ประสบพบปัญหาเกี่ยวกับแมลงศัตรูของเห็ด ท่านก็สามารถใช้ คัทออฟ ชื่อการค้าของ บิวเวอร์เรีย บาสเซียน่า (Beauveria Bassiana ssp.) และ ฟอร์แทรน ชื่อการค้าของ เมธาไรเซียม (Metarhizium Annisopliae ssp.) ซึ่งสามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่งในอัตรา 50 กรัมต่อน้ำ 20 ลิตร หรือจะใช้ร่วมกันก็ให้ใช้ในอัตราอย่างละ 25 กรัมต่อน้ำ 20 ลิตร ฉีดพ่น ราดรดให้ทั่วโรงเรือนและฟาร์มเห็ดของเราได้โดยไม่เป็นอันตรายตัวเกษตร ผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม

ความจริงยังมีการนำจุลินทรีย์และสารชีวภัณฑ์อีกเยอะแยะมากมายนำมาใช้ในการเพาะเห็ด ซึ่งบางรายก็รู้เท่าไม่ทถึงการณ์ บางรายก็ทดสอบไปแบบลองผิดลองถูก แต่ในที่นี้พยายามที่จะบ่งชี้ถึงจุลินทรีย์หรือสาร

ชีวภัณฑ์ที่ไม่สมควรอย่างยิ่งและไม่เหมาะสมเลยอย่าง “ไตรโคเดอร์ม่า (Tricoderma Harzianum ssp.) มาใช้ในการเพาะเห็ด เพราะเป็นอันตรายต่อเห็ด เป็นศัตรูเบอร์หนึ่งของเห็ดและผู้เพาะเห็ดตลอดกาล

 

 

มนตรี บุญจรัส

ชมรมเกษตรปลอดสารพิษ www.thaigreenagro.com